酸辣汤
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六月十八呢
用料
酸辣汤的做法
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准备食材：西红柿削皮切丁，嫩豆腐倒盖于案板上切条，香肠和竹笋切丝备用
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准备食材：2勺淀粉小半碗水调好，香菜、小葱切碎，鸡蛋打好，白胡椒粉备用。
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锅中油热后，倒入西红柿丁炒出红油，加入两大碗水煮沸后，依次倒入香肠丝、竹笋丝，豆腐，大火煮2-3分钟。
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倒入水淀粉搅拌均匀，开锅后加入适量盐、1-2勺生抽后，倒入鸡蛋液不停搅拌成絮状，再转小火煮至略微沸腾。
快关火时，倒入半勺胡椒粉、2-3勺陈醋，撒上葱花和香菜碎，即可盛出食用。
