熬蟹油

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螃蟹好吃,肉难剥,蟹油美味,油难熬。可想,冬日的早晨,一碗浇了蟹油的面条,那诱人的美味。那就,慢慢剥,慢慢熬,做个吃货也很不容易。

用料  

螃蟹(2.5母蟹) 6只
猪油 400g
生姜 5片
适量
适量
适量

熬蟹油的做法  

  1. 清洗螃蟹,酒葱生姜放锅里一起蒸30分钟。

    熬蟹油的做法 步骤1
  2. 蒸30分钟后,取出冷却

    熬蟹油的做法 步骤2
  3. 剥出蟹油

    熬蟹油的做法 步骤3
  4. 剥出蟹肉

    熬蟹油的做法 步骤4
  5. 清洗猪油

    熬蟹油的做法 步骤5
  6. 加葱姜在锅里熬

    熬蟹油的做法 步骤6
  7. 猪油熬的差不多的时候,捞出生姜葱油渣。倒进剥好的蟹油,熬3分钟,再倒进蟹肉,继续熬3分钟,加适量的盐。

    熬蟹油的做法 步骤7
  8. 冷却,装碗里。

    熬蟹油的做法 步骤8
  9. 熬蟹油的做法 步骤9
  10. 挑上一勺,拌上米饭吃。也可以拌面条。

    熬蟹油的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2023-02-10 09:55:07
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