麻辣花生桃酥

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桃酥,一直是老一辈人怀念的味道。“入口即化,唇齿留香。”常常被念叨的味道,想不出究竟是一种什么样的味道让长辈们如此留恋。
 今天在老式方子里又赋予麻辣的元素,你试试也许更符合现在我们的口味。
 图片过程没拍,以后再补上

用料  

猪油 150g(可换同等其它油)
低筋面粉 250g
棉糖 150g
泡打粉 3g
小苏打 2.5g
3.5g
全蛋 1个
麻辣花生碎 适量(花椒,辣椒酌情添加)

麻辣花生桃酥的做法  

  1. 低筋面粉、泡打粉,小苏打过筛备用。

  2. 糖、猪油打发至乳白状,既糖完全融合后,分次加入蛋液拌匀。

  3. 加入过筛好的粉料,用按压的方式,加入麻辣花生碎拌匀成团。

  4. 静置10分钟左右下剂25g/个

  5. 烤箱预热175度烤约20~25分钟(温度,时间以自家烤箱而定)

  6. 出品:麻辣鲜香,不腻口。

 
该菜谱发布于 2023-02-10 12:20:49
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