香喷喷的黄焖鸡🔥零失误❗️
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人做过这道菜
小庞小庞爱吃糖
巨简单的黄焖鸡，鲜香可口超下饭🍚
做一遍就能学会，从此多一道拿手菜❗️❗️
做一遍就能学会，从此多一道拿手菜❗️❗️
用料
| 鸡腿 | 3-5个 |
| 香菇 | 3-4朵 |
| 土豆 | 1个 |
| 青椒（或尖椒） | 1个 |
| 姜 | 5-6片 |
| 葱、蒜 | 适量 |
| 干辣椒、香叶、八角 | 各2个 |
| 桂皮 | 3片 |
| 生抽、蚝油、郫县豆瓣酱 | 各2勺 |
| 老抽、白糖、料酒 | 各1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 小米辣、其他蔬菜 | 根据喜好添加 |
香喷喷的黄焖鸡🔥零失误❗️的做法
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按照图示准备食材。
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调制酱汁：2勺生抽，1勺老抽，2勺蚝油，1勺白糖，1勺料酒，2勺郫县豆瓣酱，搅拌均匀备用。
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鸡块焯水。冷水下锅，放葱、姜、料酒焯水，水开后再煮三分钟，撇去浮沫捞出，洗净沥水备用。
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锅中加油，炒香葱姜蒜、大料、八角、桂皮、干辣椒，再倒入焯好水的鸡块翻炒。
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倒入调好的酱汁，加入切好的香菇，加水没过锅中食材（水不能太少）。
大火煮开撇去浮沫，盖盖中小火焖煮10分钟。
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加入切好的土豆，喜欢的可以加入豆皮，或者其他需要焖煮的菜。
再次盖上锅盖焖煮15分钟。
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根据口味加少许盐，再加入青椒（或青辣椒），小青菜或者川粉。
喜欢吃辣还可以加入小米辣。
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翻炒均匀即可出锅。
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香喷喷的黄焖鸡就做好啦！记得多蒸一点米饭！
小贴士
姜的味道在这道菜里很重要，每次做我一定会加5-6片姜，做出来除了食材的香味，还增添姜的风味。
