葱油拌面

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葱油一次可以多熬一点放进密封的容器里放进冰箱冷藏,天热的时候,回家把面条煮好,再淋上一勺香喷喷的葱油,拌一拌,享用吧,真真就是人间美味啊!

用料  

小葱 一把
适量
蚝油 一勺
陈醋 两勺
老抽 两勺
生抽 三勺
白糖或者木糖醇 两勺
面条 适量

葱油拌面的做法  

  1. 空碗中加入一勺蚝油

    葱油拌面的做法 步骤1
  2. 加入两勺陈醋

    葱油拌面的做法 步骤2
  3. 加入两勺老抽

    葱油拌面的做法 步骤3
  4. 加入三勺生抽

    葱油拌面的做法 步骤4
  5. 加入两勺糖或者木糖醇,我这里用的是木糖醇,搅拌均匀备用

    葱油拌面的做法 步骤5
  6. 小葱葱白葱叶切好分开

    葱油拌面的做法 步骤6
  7. 起锅烧适量食用油

    葱油拌面的做法 步骤7
  8. 凉油下入葱白,中火慢炸

    葱油拌面的做法 步骤8
  9. 炸黄炸焦捞出

    葱油拌面的做法 步骤9
  10. 油锅中放入葱叶

    葱油拌面的做法 步骤10
  11. 炸至微微变色即可捞出,静止一下葱叶是脆的

    葱油拌面的做法 步骤11
  12. 锅中加入虾皮,炸干,炸脆,炸香

    葱油拌面的做法 步骤12
  13. 关火,倒入碗中的料汁,用余温炸香

    葱油拌面的做法 步骤13
  14. 面条煮熟过凉水,捞出,我这里用的是荞麦面,可以用白面味道更好

    葱油拌面的做法 步骤14
  15. 淋上适量葱油搅拌均匀

    葱油拌面的做法 步骤15
  16. 放上炸干的葱叶味道更佳

    葱油拌面的做法 步骤16
 
该菜谱发布于 2023-02-11 12:42:08
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