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山胡椒油绝味毛肚

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忽忽酱的厨房  忽忽酱

用料  

毛肚 200克
韭菜 5根
干辣椒 4个
黄瓜 一根根
盐 适量
姜 2片
蒜 4瓣
生抽 2勺
山胡椒油 1勺

山胡椒油绝味毛肚的做法  

  1. 韭菜切丝
    毛肚切丝
    蒜、姜、小米辣、切末加白芝麻辣椒面淋油加点盐
    加山胡椒油凉拌黄瓜垫底

    开水下毛肚，未全滚之时捞出过冷水挤干水份备用

    起锅烧油爆香干辣椒段
    下姜末、小米辣、大蒜末、几粒花椒炒香
    下毛肚翻炒二十余秒
    加一点老抽上色
    下韭菜翻炒均匀
    韭菜断生后加盐炒匀
    加山胡椒油
    翻炒装盘



    山胡椒油绝味毛肚的做法 步骤1

  2. 黄瓜垫底

    山胡椒油绝味毛肚的做法 步骤2

  3. 成品

    山胡椒油绝味毛肚的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2023-02-12 10:04:25
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