素蒸饺
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人做过这道菜
KONG的域
过年到现在不到一个月做了三四次了，很好吃。
用料
| 内陷 | |
| 木耳 | 泡发后一小把 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 黄花菜 | 泡发后一大把 |
| 鲜虾皮 | 一小碗 |
| 韭菜 | 100克 |
| 油豆泡 | 200克 |
| 粉丝 | 常规一小捆 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 炒胡萝卜用五六片切丝 |
| 调料 | |
| 盐 | 两小勺 |
| 蚝油 | 一大勺 |
| 酱油 | 两勺 |
| 鸡汁 | 两勺 |
| 五香粉 | 一小勺 |
| 白胡椒粉 | 一小勺 |
| 香油 | 三大勺 |
| 面皮 | |
| 面粉 | 300克 |
| 盐 | 2克 |
| 水（90度） | 80克 |
| 水常温 | 70克 |
素蒸饺的做法
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粉丝、木耳、黄花菜泡发切差不多大小的形状。
胡萝卜擦丝，油锅加姜丝煸炒半熟，称出放凉放入馅料。
鸡蛋炒碎放凉放入馅料。
其他的材料切切一起放，加入调料，咸度可以自己尝一尝。
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面皮：先加入80克100度的水搅拌搅拌然后再放剩下的常温水。
面皮被热水烫过就没有筋性了，比较好赶皮。
面团揉匀醒20多分钟。
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朋友们，准备好之后就开始包吧。皮薄一点更好吃。
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上气儿后再蒸15分钟。从开火到关🔥差不多得25分钟左右。
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开炫！
