谁说没去过山西就不能吃河南的刀削面了？

Name: 谁说没去过山西就不能吃河南的刀削面了？
Ingredients: 1把刀削面; 1个番茄; 3颗青菜; 2个鸡蛋; 1个青椒; 2个火腿肠; 半根胡萝卜

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吃面不吃蒜，味道减一半！今天整一盘这个炒刀削面过过嘴瘾，配着小蒜瓣一会儿就光盘了，这小味儿绝了！真想让你们都尝尝呀！
小贴士：面条一定要买这种宽面又有点厚的，吃起来更爽滑劲道，煮的时候八九分熟就要捞出过凉水，不能煮太长时间，不然面条容易成坨口感不好

用料

一个番茄切丁，再刮一点胡萝卜丝，切一点葱花和蒜末，一个青椒切丝青菜洗净控水。两个鸡蛋打散炒熟备用
锅里烧油下入葱花和蒜末炒出香味儿倒入番茄放一勺盐炒出沙放入胡萝卜丝翻炒一分钟再放入青椒火腿肠翻炒一分钟后再放入青菜，待青菜变软放两勺生抽一勺老抽一勺胡椒粉下入炒好的鸡蛋拌匀备用
水开下入面条煮至八九分熟捞出过凉水倒入炒好的菜里面翻拌均匀即可出锅装盘开吃啦
面条劲道入味儿
好吃呀