初四去长沙玩儿,上午9点多去的五一广场,黄兴步行街走过超十家茶颜悦色,每一家都排着长龙,选了一家看起来人少的店,排了一个半小时快可以点单了才听见服务员说点单后要再等1个半小时…果断放弃。第三天长沙的朋友带着去了一家商场里面的茶颜悦色人少很多,大概五分钟就点上单。味道没有预期的那么好喝~大概是不符合付出那么久的时间。
用料
稀奶油
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1盒 200毫升
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糖
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3勺
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茶颜悦色茶叶
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1包
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立顿红茶
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1包
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炼乳
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一勺
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牛奶/羊奶
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适量
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柠檬
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半个
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碧根果
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1个
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盐
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一勺克
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打泡器
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一个
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茶颜悦色?奶茶的做法
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一:买的茶颜悦色的茶,随机选了一包,用开水冲泡,可能煮下会更好。
二:再冲/煮一包立顿红茶。
三:把茶颜悦色和红茶兑在一起,大概是3:1
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稀奶油倒在杯里/碗里,不要倒满,大概2/3就可以。先用打泡器打发,有纹路后加三小勺糖,一小勺盐,几滴柠檬汁。继续打发,打到拿起打泡器不会滴落,有个小尖尖。
如果有打蛋机应该可以做的更固态些。
tips:这样的奶盖会微微有些盐,不喜欢可以不加。柠檬汁少量些,多了会酸。
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一:往茶里加入一汤勺雀巢炼奶,和适量牛奶或这个山羊奶(我喝见这个还可以,看个人)。甜度可以看个人喜好增减。搅匀即可。
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一:碾碎碧根果
二:用勺子将奶盖放置奶茶上,撒上碧根果脆~
结束~撒花
小贴士
看其他菜谱会加点咖啡奶,我感觉少量加点黑咖啡也可以,我比较喜欢用附近超市能买到的东西做,所以没有专门去买指定的奶或者茶。
现在天气还不算热,如果加冰块做成冷的应该也挺好喝的~