有了这个鱼香肉丝，我可以吃三碗米饭
0
人做过这道菜
我们好好吃饭吧
不爱吃米饭和爱吃米饭的小伙伴都可以尝试一下这道菜，这道菜简直就是碳水杀手。
用料
| 新鲜猪里脊 | 250g |
| 黑木耳 | 一小把 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 香菜（或青椒） | 一根 |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | （家常吃饭的小勺）一勺 |
| 白胡椒粉 | 小半勺（勺子同上） |
| 料酒 | 两勺（勺子同上） |
| 生抽 | 两勺（勺子同上） |
| 淀粉 | 两勺（勺子同上） |
| 老抽 | 半勺（勺子同上） |
| 香醋 | 四勺（勺子同上） |
| 白砂糖 | 三勺（勺子同上） |
| 盐 | 小半勺（勺子同上） |
有了这个鱼香肉丝，我可以吃三碗米饭的做法
-
猪里脊切丝、黑木耳泡发后切丝、胡萝卜切丝、（青椒切丝）、香菜切小段、葱姜蒜末备用；
料汁：生抽四勺、老抽半勺、淀粉一勺、香醋四勺、白砂糖三勺、清水四勺，搅匀备用；
腌肉：肉丝中加入白胡椒粉小半勺、料酒两勺、淀粉一勺、盐小半勺，搅拌均匀后倒入适量食用油，再次搅拌均匀后备用；
炒菜：
1⃣️起锅烧油，油热后转小火，下入肉丝并用筷子快速滑散，肉发白后盛出控油备用；
2⃣️肉丝盛出来后，下入胡萝卜丝、木耳丝、（青椒丝），配菜过油后快速捞出控油备用；
3⃣️另起锅烧油，油热后转小火下郫县豆瓣酱，炒出红油后，下葱姜蒜末并炒出香味；
4⃣️锅中倒入肉丝以及所有切好的配菜，简单翻炒至裹上红油后，倒入提前调好的料汁，转大火快速翻炒，汤汁烧至粘稠即可出锅。
