香菜拌花生🥜美味下酒🥂满口留香
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小罐日记
用料
香菜拌花生🥜美味下酒🥂满口留香的做法
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香菜洗净，比较嫩的根不用去
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花生洗净控干，放碗里加一勺油拌匀，我用的空气炸锅（180℃/6-8min），好了表面撒点盐。可以用锅油炸，冷油小火慢慢炸，自己找菜谱看吧
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香菜焯水15s左右，不要太久，变软颜色变深，立即投凉
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攥干水分
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切稍细小段
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盐：1小勺+糖：1小勺+鸡精：1小勺+醋：1勺+香油：1勺，拌匀
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花生米简单压碎，大颗粒的碎块
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铺在香菜上，也可以简单拌几下
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香菜爱好者狂喜
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吃辣的可以加辣椒油
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这样吃比较清新，食材的香味浓郁
