抹茶巴斯克/春之浓郁

奶油奶酪室温软化…一定不要着急，充分软化是绵密口感的第一步；手指轻轻按一下，柔软的手感、并留下一个小坑就差不多…
这个蛋糕做的比往常更细致，带着满心爱意慢慢来…

软化好的奶油奶酪分次加入代糖或白砂糖、一丢丢盐（盐是为了突出甜），打蛋器搅打到细腻顺滑。

两个蛋黄、一个全蛋，打成蛋液，分三次加入奶油奶酪糊，拌匀一次再加下一次…

分次加入淡奶油，手法同蛋液，搅匀一次加下一次，翻拌均匀。

到这一步就可以预热烤箱，上下火220度；
筛入玉米淀粉和抹茶粉（这个步骤加可可粉就是巧克力口味巴斯克），但个人对巧克力和奶酪的搭配感觉一般…翻拌均匀吧！
再次整体过筛进6寸蛋糕模具，过筛可以保证材料更融合、减少颗粒和气泡，让口感更绵密细腻；
轻震模具，震出大气泡，入炉。

烤箱预热220度，上下火22-24分钟，喜欢流心口感的，一定不能烤的时间太长。

依喜好装饰；

生日快乐啊，我豆蔻年华的女孩儿…🎂