参考图中我是做了翻倍的量 | |
黄油 | 18克 |
牛奶 | 28克 |
常温鸡蛋 | 2个 |
细砂糖 | 25克 |
低筋面粉 | 70克 |
表面装饰 | |
黑巧克力 | 适量 |
椰子油 | 少许(可不加) |
白巧克力 | 适量 |
果蔬色素 | 蜜桃色1-2滴 |
糖珠 | 少许 |
黄油和牛奶放入碗中,隔热水融化后搅拌均匀备用。
蛋液中加入细砂糖
搅拌均匀后隔热水开始打发
一直到蛋糊出现纹路并且不会消失,但是还是有一定的流动性即可。
分两次筛入低筋面粉,用刮刀轻轻翻拌大致均匀后再筛入另一半,不要过度搅拌。
把黄油牛奶液慢慢倒入面糊中,轻轻翻拌均匀至顺滑。
将面糊装入裱花袋中,挤入12连甜甜圈模具,轻轻震出大气泡。
放入预热好的大宇kx07烤箱,上下火170度烘烤20分钟。
出炉后轻震模具,稍微冷却后即可轻松脱模。
这样已经很可爱咯😍
将黑巧和白巧分别装入碗中,碗的大小比甜甜圈略大即可,隔温水软化巧克力后搅拌均匀,黑巧中也可以加入少许椰子油。
将甜甜圈在巧克力酱中沾一下后快速提起
翻面后放在烤网上,洒上糖珠晾干即可。