烤箱版甜甜圈😍颜值天花板

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🍩做为颜值担当的甜甜圈,非常适合应用在各种节日和节庆场合。今天分享一款烤箱版的甜甜圈,制作起来也很快手,蛋糕体采用海绵蛋糕的制作方法,成品会比较紧实有型。情人节快到了,还不赶紧来炫一个?

用料  

参考图中我是做了翻倍的量
黄油 18克
牛奶 28克
常温鸡蛋 2个
细砂糖 25克
低筋面粉 70克
表面装饰
黑巧克力 适量
椰子油 少许(可不加)
白巧克力 适量
果蔬色素 蜜桃色1-2滴
糖珠 少许

烤箱版甜甜圈😍颜值天花板的做法  

  1. 黄油和牛奶放入碗中,隔热水融化后搅拌均匀备用。

    烤箱版甜甜圈😍颜值天花板的做法 步骤1
  2. 蛋液中加入细砂糖

    烤箱版甜甜圈😍颜值天花板的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀后隔热水开始打发

    烤箱版甜甜圈😍颜值天花板的做法 步骤3
  4. 一直到蛋糊出现纹路并且不会消失,但是还是有一定的流动性即可。

    烤箱版甜甜圈😍颜值天花板的做法 步骤4
  5. 分两次筛入低筋面粉,用刮刀轻轻翻拌大致均匀后再筛入另一半,不要过度搅拌。

    烤箱版甜甜圈😍颜值天花板的做法 步骤5
  6. 把黄油牛奶液慢慢倒入面糊中,轻轻翻拌均匀至顺滑。

  7. 将面糊装入裱花袋中,挤入12连甜甜圈模具,轻轻震出大气泡。

    烤箱版甜甜圈😍颜值天花板的做法 步骤7
  8. 放入预热好的大宇kx07烤箱,上下火170度烘烤20分钟。

    烤箱版甜甜圈😍颜值天花板的做法 步骤8
  9. 出炉后轻震模具,稍微冷却后即可轻松脱模。

    烤箱版甜甜圈😍颜值天花板的做法 步骤9
  10. 这样已经很可爱咯😍

    烤箱版甜甜圈😍颜值天花板的做法 步骤10
  11. 将黑巧和白巧分别装入碗中,碗的大小比甜甜圈略大即可,隔温水软化巧克力后搅拌均匀,黑巧中也可以加入少许椰子油。

    烤箱版甜甜圈😍颜值天花板的做法 步骤11
  12. 将甜甜圈在巧克力酱中沾一下后快速提起

    烤箱版甜甜圈😍颜值天花板的做法 步骤12
  13. 翻面后放在烤网上,洒上糖珠晾干即可。

    烤箱版甜甜圈😍颜值天花板的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 16 作品

全部16个作品

 

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该菜谱发布于 2023-02-15 22:54:28
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