鸡汁小笼

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用料  

300克
酱油 15克
包子饺子调料 3克
鸡汁 10克
葱油 15克
1克
芝麻油 2克
姜末 适量
小葱 5根
大葱 半根
热油 50克

鸡汁小笼的做法  

  1. 将除葱花和油以外的材料搅拌上劲,放置半小时

  2. 将50克热油淋在小葱和大葱上

  3. 锅上汽后蒸十分钟,蒸好后过三分钟再掀开

  4. 500g面,3g泡打粉,400ml温水,5~6g酵母。或者400g面,300ml温水,5g酵母5g糖,5g猪油(原文中是280g面粉,1到2g泡打粉,3g酵母,270g,40度温水,发酵后加入一点点小苏打,后面分多次加入十多克面粉)

 
该菜谱发布于 2023-02-16 12:40:08
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