家宴必备⭐️＂糖醋排骨＂
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人做过这道菜
诗行-Lgla
这道菜，家人们超爱！❤️一顿饭没结束，排骨没了😊我在厨友的佐料配比的基础上，再稍稍改动了一下下，入口味蕾胜似完美！
用料
家宴必备⭐️＂糖醋排骨＂的做法
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去超市买＂子排＂，贵，但做糖醋排骨是必须的（选材很重要），让工作人员切块处理好。
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用清水洗净，再取一锅水，子排冷水下锅，加入生姜、葱段、黄酒少许，开盖煮。
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煮至出浮沫，然后倒掉浮沫水，
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用温水冲干净，捞出备用。（不要用冷水）。
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取一锅，放一些些油，锅烧热，将子排放入翻炒。
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加入：黄酒1，生抽2，糖3（冰糖+红糖），香醋4，2片姜，热水没过排骨。
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开大火煮沸后，加盖转入小火煨半小时（这当中无需开盖）接着，开盖然后改大火收汁，完成。
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选了3块糖醋排骨，撒上葱花或白芝麻，拍照留念！
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留影
小贴士
1⃣️制作完美的糖醋排骨，必须选择＂子排＂这一食材。
2⃣️制作糖醋排骨的佐料黄金配比是：
料酒：生抽：糖：香醋（即1:2:3:4)
3⃣️如果要做＂梅汁排骨＂，基础配比相同
4⃣️尽量不要用平底锅，最后加的热水用量会没把握，选择传统铁锅最好！
2⃣️制作糖醋排骨的佐料黄金配比是：
料酒：生抽：糖：香醋（即1:2:3:4)
3⃣️如果要做＂梅汁排骨＂，基础配比相同
4⃣️尽量不要用平底锅，最后加的热水用量会没把握，选择传统铁锅最好！
