凉拌笋丝
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人做过这道菜
吃货樱桃
莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。日本研究发现，莴笋中的某种物质可以抵抗春季因过敏而引发的鼻炎，能够缓解过敏病人的痛苦。莴笋可以用来凉拌、烧、炒等。
用料
凉拌笋丝的做法
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准备材料。
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莴笋去皮，尽量去除老筋
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莴笋切成片
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再切成细丝
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放入容器中，加入盐，抓均匀静置10分钟
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把莴笋析出的水倒掉
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过一下凉开水，抓干水份，装盘
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蒜切成蒜蓉，辣椒切成小圈，放在莴笋上
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容器中放入蚝油 5克，白糖1克，香醋 5克，水15克，生抽5克，葱伴侣6月香豆瓣酱3克，香油3克，白芝麻少许， 搅拌均匀。
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把酱汁淋在莴笋上
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可以上菜啦！
