鱼去骨去皮斜刀切成片，3.5*2*1厘米，切好的鱼片洗干净。水，葱，姜，生抽，醋，料酒，糖，盐混合均匀，加水淀粉混合均匀。鱼片里面加姜，料酒，盐，抓匀腌制。淀粉和水混合均匀，放入鱼片里面抓匀，淋油混合均匀。烧水，一片片放入鱼片，煮熟。碗汁倒入油锅，淋油，放入鱼片，翻炒均匀即可。
开吃
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艾莉亚斯塔克
