薰衣草蜂蜜冰激淋，甜蜜的味道
0
人做过这道菜
zx79025
难易度
中级
准备时间
15m
总时间
12h 25m
份量
4人份
中级
准备时间
15m
总时间
12h 25m
份量
4人份
用料
| 40克 | 原蔗糖 |
| 400克 | 牛奶 |
| 120克 | 稀奶油含脂肪量35% |
| 4颗蛋黄 | |
| 60克蜂蜜 | |
| 2汤匙 | 食用薰衣草(见要诀) |
薰衣草蜂蜜冰激淋，甜蜜的味道的做法
-
1 将原蔗糖、牛奶、稀奶油、蛋黄、蜂蜜和食用薰衣草放入主锅，以10秒/速度3混合，再以8分/90℃/速度2烹煮。将混合物放入一个水壶，静置10分钟，适时地搅拌。
2 用滤网过滤混合物至制冰盒内。将制冰盒放入冰箱一整夜或直至完全冷冻。
3 将冻蜂蜜牛奶块加入主锅，以40秒-1分/速度1-8渐速调和或直至质地变顺滑、呈奶油状。
4 如果冰激凌质地太软，将冰激凌放入一个制冰盒，放入冷冻室直至食用。
-
营养价值
每1人份
热量
1310.3 kJ /312 kcal
蛋白质
6.9g
碳水化合物
29.1g
脂肪
19.3g
饱和脂肪
10.7g
膳食纤维
0.2g
钠
56.8 mg
小贴士
食用薰衣草可以在一些食品特产商店买到。食用薰衣草的品种对甜味和香味有特别要求(如孟士德薰衣草)。所以其他种类的植物薰衣草，也许不适用于制作这款冰激凌。
如果冷冻后的冰激凌很难用勺子挖出，将冰激凌放入冷藏室解冻或放在厨房工作台上，直至软化。您可能希望将冰激凌按照一人份冷冻保存，可以重新冷冻吃完剩余的冰激凌。
如果冷冻后的冰激凌很难用勺子挖出，将冰激凌放入冷藏室解冻或放在厨房工作台上，直至软化。您可能希望将冰激凌按照一人份冷冻保存，可以重新冷冻吃完剩余的冰激凌。
