黄油提前软化,至手纸轻松能戳一个洞的程度。黄油用打蛋器搅散。
加入食盐,用打蛋器打发(应该再打发一会儿至发白有光泽),至体积变大发白有光泽。将剩余所有粉类倒入黄油中。
将粉类和黄油充分混合,搓揉至不沾手的状态。
装入裱花袋,用8齿裱花嘴将曲奇挤到烤盘上,烤盘上最好铺油布或者油纸,免粘。
预热烤箱150度,烤35分钟。喜欢颜色浅的,最后5-10分钟可以改成140度。
烤好后焖10分钟出炉。曲奇放凉后,口感更好,更酥。
上传你做的一碰就碎的珍妮曲奇