潮汕生腌

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今天体验一下:生腌只有零次和无数次

用料  

三眼蟹 5只
小米椒 5个
蚝油 2勺
生抽 少许
白糖 少许
米醋 少许
大蒜 6瓣
洋葱 半个
香菜 一把
凉白开 少许
少许
香油 3滴
海南青橘 1个

潮汕生腌的做法  

  1. 用少许盐、白酒、醋、水浸泡十分钟,刷干净

    潮汕生腌的做法 步骤1
  2. 去内脏,切块备用

    潮汕生腌的做法 步骤2
  3. 小料切好,备用

    潮汕生腌的做法 步骤3
  4. 把以上材料充分混合

    潮汕生腌的做法 步骤4
  5. 倒入装螃蟹的盒子里

    潮汕生腌的做法 步骤5
  6. 放冰箱冷藏6个小时即可

    潮汕生腌的做法 步骤6

小贴士

第一步千万不要放太多白酒和醋浸泡,不然酒味会破坏螃蟹的鲜味,最后要让料汁充分浸泡到螃蟹,这样螃蟹才能吸收料汁
 

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该菜谱发布于 2023-02-17 12:42:33
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