家庭版春卷馅料
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羽嫣私家御厨
用料
| 大白菜心 | 一颗 |
| 香菇 | 六、七个 |
| 黑木耳 | 十五朵 |
| 竹笋 | 一根 |
| 肉丝 | 100克 |
| 蚝油（腌制肉丝用） | 1勺 |
| 李锦记味极鲜抽（腌制肉丝） | 5克 |
| 喜马拉雅粉盐（腌制肉丝，你随意） | 1克 |
| 淀粉（腌制肉丝） | 2勺 |
| 食用油（腌制肉丝） | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 10克 |
| 香油 | 7-8滴 |
| 白胡椒粉 | 1茶匙 |
| 葱花 | 适量 |
家庭版春卷馅料的做法
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所有食材切丝，先煸炒肉丝断生盛出，接下来煸炒竹笋丝，再倒入香菇丝和木耳丝继续翻炒，加一点盐，一点生抽，翻炒均匀后盛出，锅里再加一点油炒白菜丝，白菜炒软了，倒入香菇笋丝木耳混合翻炒均匀，最后加入肉丝翻炒均匀，重新调整一下咸淡，淋上一点香油，现磨白胡椒粉一点，最后勾芡一下，盛出，撒上葱花，冷却后就可以包制春卷了！
