做姜汁:姜切细末，热油放入姜末，炒一下，兑点水，加入盐，糖，生抽，1滴醋，最后再加点香油，盛出。
处理菠菜:焯水，加油盐糖放入菠菜，先让菠菜头放水里，焯水后捞出放入凉白开。挤干水分后放入盘中，如果大点的菠菜中间切一刀。淋上姜汁。完成。
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啦啦啦袋鼠
