180℃中下层烤15分钟@肉松芝士黑面包
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人做过这道菜
味有天天有味
买的咸墨鱼蛋，把凝固了的墨鱼汁取出放冰箱冷冻起来，要用的时候取出一点点，加多多的水化开，加可以做黑面点了😁
墨鱼汁是咸的，面粉中就不用放盐了。
墨鱼汁是咸的，面粉中就不用放盐了。
用料
180℃中下层烤15分钟@肉松芝士黑面包的做法
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面粉中加入糖和墨鱼汁水；
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搅匀成团，放冰箱密封冷藏一晚；
（冷藏后方便揉至出膜）
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取出冷藏好的面团，加入酵母；
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开始将面团揉、摔、搓…
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继续摔、甩、揉、搓…
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16分钟，面团光滑不粘手；
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并且能出手套膜👆
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放温暖处发酵至2倍大；
👇下面做肉松馅料👇
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肉松中加入软化的黄油、色拉酱和芥末酱；
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和肉松一起揉捏均匀，待用；
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面团发酵好啦😀
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取出发酵好的面团；
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揉匀、排气，分成均等的10份，滚圆密封松弛15分钟；
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取一个松弛好的面团，按扁，放上肉松馅料；
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像包包子一样把馅料包住，将封口处捏紧实；
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放烤盘，再次密封饧发；
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饧发至约1.5倍大👆
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送入预热好的烤箱180℃中下层烤15分钟；
烤制中…
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烤好取出，立即震下烤盘，把热气震出；
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在面包表面放上芝士片，再次送入烤箱中层，用150℃烤3分钟；
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OK啦😀
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另几个把芝士片剪小了点，再撒上芝麻点缀一下，也不错😊
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烤好就一连吃了二个😂
