水没过鱼块，放入15g料酒+葱+姜+1g盐，浸泡20分钟，这样鱼不仅肉紧实，颜色也洁白。
浸泡完成，倒掉水，加点葱姜，锅中水开蒸6分钟。
热油15g左右，我的略多了。
出锅倒掉蒸鱼的水，放上葱丝，浇上热油。
淋上蒸鱼豉油和一点点开水，不然略咸，完成。
上传你做的清蒸鳕鱼
--我是小乖--
