清蒸鲈鱼
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人做过这道菜
庭中手植奇葩树
清蒸鲈鱼，味道鲜美，口味清淡，好吃😋
用料
清蒸鲈鱼的做法
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先把大葱一半和红辣椒🌶️，香葱切丝［刀功好的切细点］，
姜切成片，另一半大葱斜刀切成段，备用
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鲈鱼叫卖家处理干净，回来打上花刀，用料酒和适量盐腌制一会［十五分钟以上，注意盐别放多了］。
鱼籽也一样的腌制好。
腌制好后捞出来，鱼肚和花刀处摆上姜片和大葱段。鱼籽也放进去
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水开上汽，蒸8分钟。
［久了鱼肉会老！］
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蒸好后倒出盘子里的汤汁［注意，盘子里蒸出来的汤汁要全部倒出］
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把大葱段和姜片也全部夹出
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锅里放油，烧热
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葱丝🌶️丝铺均匀
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油热后先淋一半到鱼🐟上
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锅里剩下的油，倒入适量生抽➕一丢丢清水。再开火煮开，淋到鱼身上
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趁热开吃
小贴士
注意：
1.腌制的时候盐的用量一定要注意，别放咸了。
2.蒸鱼时间一定要注意，8分钟刚刚好！
3.有蒸鱼豉油可以直接放
1.腌制的时候盐的用量一定要注意，别放咸了。
2.蒸鱼时间一定要注意，8分钟刚刚好！
3.有蒸鱼豉油可以直接放
