炝炒花菜

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不焯水不过油,简单快手,家常菜也能做出不输饭店的味道

用料  

花菜 一个
辣椒 三四个
3片
青椒 2个
2瓣
豆瓣酱 1勺
生抽 1.5勺
1.5勺
胡椒粉花椒粉 适量
半勺

炝炒花菜的做法  

  1. 准备食材

    炝炒花菜的做法 步骤1
  2. 花菜用盐水浸泡十分钟,冲洗干净切成小朵

    青椒切丝,葱姜蒜辣椒分别切片切段。

    炝炒花菜的做法 步骤2
  3. 所有调料加入碗中调匀

    炝炒花菜的做法 步骤3
  4. 起锅烧油,油热后先下配菜炒出香味。

    炝炒花菜的做法 步骤4
  5. 倒入花菜,转大火不停翻炒一分半。

    炝炒花菜的做法 步骤5
  6. 加入青椒丝继续翻炒半分钟。

    炝炒花菜的做法 步骤6
  7. 倒入料汁,不停翻炒,再炒个一分钟左右,直到汤汁收浓即可出锅。

    炝炒花菜的做法 步骤7
  8. 鲜香美味,酸甜香辣又下饭的炝炒花菜就完成啦!

    炝炒花菜的做法 步骤8

小贴士

没有花椒粉也可以炝锅的时候放一点花椒粒

调料的咸度足够了,可以不用额外放盐。

如果怕菜花不熟,或者不喜欢太硬的囗感可
以加一勺水一起翻炒。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2023-02-19 12:46:13
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炝炒花菜的答疑

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