超香咸味帕玛森奶酪吐司

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用料  

高筋面粉 220克
杂粮面粉 20克
奶粉 10克
白砂糖 10克
2克
冰牛奶 180克
鲜酵母 8克
黄油 20克
帕玛森奶酪 25克

超香咸味帕玛森奶酪吐司的做法  

  1. 粉类提前3小时放在速冻,牛奶最好冻成冰渣,粉➕水➕糖➕盐➕酵母2速搅拌均匀,转4档打10-12分钟出锯齿薄膜,加入软化黄油和帕玛森奶酪碎,2档搅拌均匀转4档打2-3分钟,出缸面温不超过26度;整理一下面团,放在容器里盖膜醒发2倍大。

  2. 撒粉排气,整理出光面,盖膜醒15分钟,光面朝上,擀成长方形,对折,光面朝上,再次擀长,卷起,放到吐司盒里盖膜醒至8分满,烤箱210度提前预热,上火170度,烤40分钟。

 

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该菜谱发布于 2023-02-19 15:22:57
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