美善品 海绵蛋糕

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用料  

40-50克
低筋面粉 60克(1 egg-15g)
鸡蛋 4个
牛奶 20克
玉米油 20克

美善品 海绵蛋糕的做法  

  1. 把食材称好重量 烤箱预热300F (一会儿需要烤40分钟)  巧克力蛋糕:可可粉10g,面粉50g

  2. 插入蝴蝶棒  打入4个鸡蛋,40g细砂糖, 12分钟 速度4或者速度3.5  温度:37度

  3. 等待的时候,面粉放在parch paper上,提前过筛。 然后,混合水和油

  4. 15秒 速度3 加入 牛奶,油,面粉

  5. 倒入磨具,6寸的会比较满。烤箱40分钟

    美善品 海绵蛋糕的做法 步骤5
  6. 奶油:6寸 350g-400g 淡奶油, 30-40g糖
    奶油和糖的比例:100: 6-10g sugar

    插入蝴蝶棒,速度4,20秒

    美善品 海绵蛋糕的做法 步骤6
  7. 用刀抹匀 家庭小作坊,慢慢来

    美善品 海绵蛋糕的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2023-02-20 23:25:02
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