宝宝清汤牛肉面

卤牛肉：
1 用清水将牛肉浸泡2小时泡出血水。
2 牛肉捞出，放入煲汤锅里面。
3 将卤肉包，糖，酱油，姜，葱段倒入煲汤锅内。
4 在锅内加水，没过牛肉高度。
5 开大火，加料酒一茶匙。撇掉浮沫。
6 锅内水烧开后改小火，盖上锅盖慢炖。
7 两小时后打开锅盖用筷子戳牛肉，如果轻松插入说明牛肉已经炖好。
8 关火，放凉后放入冰箱，大概等一晚上，第二天就可以捞出来切薄片了。

青菜切碎备用

清水煮面，水沸腾转小火打鸡蛋入内。

鸡蛋熟了，面条软了放入青菜末。

另起一锅将卤牛肉汤加热，碗内加少许葱末，盐

面条鸡蛋盛入碗内，，再将卤牛肉汤倒入碗中，切片牛肉码放在面上面，吃的时候搅拌一下就好了。