将梅花肉干净擦干水分,用小刀在中间横着戳出一个口,一直戳到肉的左边,不戳破,把咸蛋黄塞进去,封口处用两个牙签固定好,防止蛋黄漏出来。将处理的好的肉放入碗中,放入其他调料,放冰箱冷藏腌制一晚,第二天把肉和酱汁放入电饭锅中,不用放油,开启煮饭模式。中途可开盖把肉翻面,煮饭模式完成后取出肉,拿掉牙签,切片装盘。
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