酸菜馅饼
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菲菲的美食世界
用料
| 中筋面粉 | 450克 |
| 水 | 350克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 10克 |
| 油 | 10＋20克 |
| 猪肉（馅料） | 200克 |
| 酸菜（馅料） | 300克 |
| 蚝油（馅料） | 20克 |
| 酱油（馅料） | 15克 |
| 糖（馅料） | 10克 |
| 辣椒（馅料） | 1个 |
| 油（馅料） | 20克 |
酸菜馅饼的做法
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水、油（10克）、糖、盐放入主锅，3分钟／50度／速度2加热，倒入面粉酵母，30秒速度从1增加到6混合，取出放盆中，上面淋油（20克），室温醒发1小时
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清空主锅，放入猪肉，Turbo2秒2次，取出备用，
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放入酸菜，10秒速度5切碎，放入猪肉和其他调料，6分钟／V／反转速度1炒熟，倒出晾凉备用
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醒发好面团捏一块拍扁包上馅料，收口捏紧
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放油纸上不会沾住，直接煎或冰箱冷藏第二天早上煎都可以
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按扁煎至两面金黄就好啦
