初春菜谱大全分享

角瓜、白菜、胡萝卜馅饼，大碴粥，辣炒芥菜疙瘩丝，清炒有机菜花，吃素

粥

菜

菜花

枣香藜麦窝窝头，冬瓜、粉条大烩菜，感恩吃素
枣香藜麦窝窝头
做法：玉米面儿适量，倒入开水搅拌均匀，晾凉后打入一个鸡蛋，一克盐，少许大枣碎，三勺奶粉。倒入煮好的黎麦揉匀后，分成等量的剂子，团成窝窝头形状，上锅蒸20分钟，焖两分钟即可。
冬瓜粉条大烩菜
做法：冬瓜去皮去瓤切块儿。粉条提前泡软。起锅热油，下入冬瓜，炒干水分，加入生抽、盐，适量的水，再下入粉条儿，番茄，炖至九分熟，下入油菜和香菜，炖熟即可。

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果蔬汁、蒸玉米山药、果仁菠菜，感恩吃素

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窝窝头搭配外婆菜，香辣豇豆，山药、羊肚菌汤，感恩吃素

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菌汤

白灼西兰花🥦、酱香黑豆、素鸡腿🍗

无油少盐的大锅菜，吃出蔬菜的原汁原味，感恩吃素

无油少盐大锅菜
食材：胡萝卜、西兰花、白菜，各种菌菇（喜欢的蔬菜都可以放）
做法：所有的食材洗净，控干水，摆入锅中，倒上调好的酱汁，因为蔬菜本身就很大的水分，所以添半碗水即可，盖上锅盖，焖五分钟，喜欢重口味的在加入紫苏酱或菌菇酱即可。

酱香黑豆
做法：黑豆提前一晚泡发，锅中加入适量的水，根据自己的口味加入生抽，白糖煮熟，最后加入喜欢吃的坚果和芝麻，收干汤汁即可。

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五黑米糊，烤南瓜，奶酪吐司🍞，感恩吃素

蔬菜荞麦面、火龙果奶昔，感恩吃素

麻汁手擀面，香浓豆浆，感恩吃素

我的午餐，米饭、纳豆、素排，青菜、果汁，感恩吃素

土豆胡萝卜🥕丝饼
做法，土豆胡萝卜分别擦丝，加入一勺盐，一勺淀粉，适量的面粉，两个鸡蛋（不吃鸡蛋忽略），平底锅煎至金黄熟透即可。

荠菜、香菇馅水饺🥟，感恩吃素

素三丁、可乐蛋白、醋溜娃娃菜、炒年糕、砂锅白菜豆腐、焗红薯，感恩吃素

素三丁
食材：胡萝卜、芹菜、青椒
做法：所有的食材洗净切丁， 锅中烧水，把芹菜和胡萝卜分别焯水一分钟，捞出控干水。另起锅热油，下入姜片爆香，在下入所有的食材，加入适量的盐，炒匀即可。

可乐蛋白
做法：拉丝蛋白泡软后挤干水，下入油锅中煎至两面金黄，加入两片姜，一罐可乐，一勺白糖，半勺盐，半勺生抽，最后收干汤汁，撒上芝麻即可。

醋溜娃娃菜
做法：娃娃菜洗净切成条备用
调料汁：碗中加入生抽、香醋、白糖、盐，水淀粉。起锅热油，下入娃娃菜，炒软后，再下入红椒，倒入料汁，翻炒均匀即可。

炒年糕
做法：锅中烧水，下入年糕煮软后捞出。锅中加入一勺韩式辣酱、一勺番茄酱，半勺糖、适量的淀粉、半碗清水，煮开后下入年糕，小火熬煮至汤汁浓稠撒上芝麻即可出锅。

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焗红薯

红薯🍠燕麦碗
做法：红薯去皮切片，放入蒸锅，蒸熟后捣成泥。锅中加入牛奶，燕麦片，煮熟后倒入红薯泥，装入碗中，撒上坚果麦片，摆上喜欢的水果即可。

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蒸玉米、小油条、裙带菜豆腐汤、酱黑豆、香辣菌子，感恩吃素

裙带菜豆腐汤
做法：裙带菜泡软洗净，豆腐切块。锅中加入适量的水，下入豆腐和裙带菜，再加入盐、生抽、胡椒粉、香菜、最后淋上香油即可。