小面包

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用料  

150g(波兰种)
高筋面粉 150g(波兰种)
干酵母 1.5g(波兰种)
牛奶 232g
50g
高糖酵母 4.5g
黄油 25g
高筋面粉 465g
鸡蛋 1只
6g

小面包的做法  

  1. 波兰种材料都倒入面包机,开启揉面,发酵出现气孔

    小面包的做法 步骤1
  2. 牛奶,糖,黄油微波炉加热30秒温热,加入高糖酵母,搅拌,倒入面包机搅拌,倒入面粉,鸡蛋加盐搅拌好倒入面包机,开启揉面,成团后发酵

    小面包的做法 步骤2
  3. 等分成30个,揉成圆形捏实,搓成水滴状,放置一会,擀扁,然后,从宽的一头往细的一头卷成一根根的,放入烤盘,温度38左右发酵半小时,180度烤20分钟就可以了

    小面包的做法 步骤3
 
该菜谱发布于 2023-02-23 14:47:39
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