鸡胸肉干
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人做过这道菜
山猫野菜
不想长胖嘴又馋只能这样做了！
版纳这边的火塘造就了无数的干巴，鸡肉干巴是成本低蛋白质含量高的食物，好吃的美味做起来喽～纯自创配料就是随性而为
版纳这边的火塘造就了无数的干巴，鸡肉干巴是成本低蛋白质含量高的食物，好吃的美味做起来喽～纯自创配料就是随性而为
用料
鸡胸肉干的做法
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可以选择袋装冻鸡胸肉
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也可以去超市选择这种单冻的鸡胸肉，菜市场的鲜鸡胸肉也可以（不吃鸡肉的可以用牛腿肉或是猪瘦肉代替）
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鸡胸肉切两厘米条，加入配料单里的料酒揉匀到肉把料酒吸入，之后加入剩余的其它配料继续搅到混合均匀
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将码好味的鸡胸肉装到保鲜盒里冰箱保鲜室存放一天，次日取出再次向一个方向搅打至配料再次吸入到肉里
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用挂肉勾挂起每块腌制好的肉条，挂在阴凉通风处晾干
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2-3天看你在的地方气候，注意观察肉的状态和水分，不要挂太干，看到肉有点透亮就差不多了
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用剪刀把凉干的鸡肉干巴剪成你需要的大小
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空气炸锅190度15分钟
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出炉喽！好香
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趁热用松肉锤锤散
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也可以用菜刀背来锤，注意不要敲到手
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我喜欢粗狂一点的处理方式方法，带有云南的气息😎
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平时做小零食吃，口味不错已经提前分享给我的朋友她做了说2公斤鸡胸做出来的肉干也就三天左右吃完啦！一家四口都喜欢😍
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云南的下午阳光正好
小贴士
空气炸锅也需要中途看状态的，只要是烤的都要注意观察变化
