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第一次做蔓越莓贝果|这也太好吃了趴！

6.0 综合评分
9 人做过这道菜
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娜哇塞的厨房  娜哇塞
我真的好喜欢吃贝果呀，这种有嚼劲的感觉很nice！配上奶油奶酪，也太好吃了趴！做法很简单哦，小白也可以一次成功。姐妹们，快动手和我一起做起来趴😉

用料  

高筋面粉 260克
水 150克
酵母 3克
细砂糖 10克
蔓越莓碎 适量
糖水：
水 1000克
白砂糖 50克

第一次做蔓越莓贝果|这也太好吃了趴！的做法  

  1. 把所有材料都放进厨师机里（除蔓越莓碎）

    第一次做蔓越莓贝果|这也太好吃了趴！的做法 步骤1

  2. 和面30分钟，面团大致成型后放入蔓越莓碎，揉均匀即可

    第一次做蔓越莓贝果|这也太好吃了趴！的做法 步骤2

  3. 光滑面团

    第一次做蔓越莓贝果|这也太好吃了趴！的做法 步骤3

  4. 揉好的面团分成4个小圆包，盖上保鲜膜醒发半小时

    第一次做蔓越莓贝果|这也太好吃了趴！的做法 步骤4

  5. 醒好的面团擀成长方形

    第一次做蔓越莓贝果|这也太好吃了趴！的做法 步骤5

  6. 最下面的一条边用手按压薄

    第一次做蔓越莓贝果|这也太好吃了趴！的做法 步骤6

  7. 从上往下卷，要卷紧，底部收口捏紧。

    第一次做蔓越莓贝果|这也太好吃了趴！的做法 步骤7

  8. 把它搓长

    第一次做蔓越莓贝果|这也太好吃了趴！的做法 步骤8

  9. 把一头擀开

    第一次做蔓越莓贝果|这也太好吃了趴！的做法 步骤9

  10. 把另一头包起来捏紧就可以了，每个贝果下面垫一张小油纸

    第一次做蔓越莓贝果|这也太好吃了趴！的做法 步骤10

  11. 放入烤箱发酵35度30分钟，同时放一杯热水在烤箱里，保持湿度

    第一次做蔓越莓贝果|这也太好吃了趴！的做法 步骤11

  12. 烤箱预热190度5分钟，然后拿锅烧糖水1000克水➕50克糖烧开，转小火，放入贝果正反面各烫20秒。

    第一次做蔓越莓贝果|这也太好吃了趴！的做法 步骤12

  13. 捞出来的贝果放到垫有油纸的烤盘上，烤箱上下火190度20分钟。

    第一次做蔓越莓贝果|这也太好吃了趴！的做法 步骤13

  14. 第一次做蔓越莓贝果|这也太好吃了趴！的做法 步骤14

  15. 第一次做蔓越莓贝果|这也太好吃了趴！的做法 步骤15

  16. 第一次做蔓越莓贝果|这也太好吃了趴！的做法 步骤16

  17. 第一次做蔓越莓贝果|这也太好吃了趴！的做法 步骤17

  18. 第一次做蔓越莓贝果|这也太好吃了趴！的做法 步骤18

参照这个菜谱，大家做出 11 作品

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第一次做蔓越莓贝果|这也太好吃了趴！相关分类

面包 烤箱 早餐 烘焙
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该菜谱发布于 2023-02-23 18:29:55
971 收藏
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第一次做蔓越莓贝果|这也太好吃了趴！的答疑

  • 谦虚学习者(下厨房)
    谦虚学习者  2023-11-16  
    0 赞
    放到哪层呢
    作者回复 01-20  
    中层
  • 苦甜布朗尼(下厨房)
    苦甜布朗尼  2023-10-01  
    0 赞
    你好请问为什么我烤好了和没烤之前差不多大没烤发起来
    作者回复 2023-10-05  
    里面啥样的
  • 18680455212(下厨房)
    18680455212  2023-03-13  
    0 赞
    口感又软又韧，微甜微酸喜欢

    作者回复 2023-03-13  
    👍

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