少量油，加入肥肉沫，炒到完全发白加白酒去腥。猪油析出加取出大料。很多猪油，大料拿出去。放入瘦肉炒。倒出一半猪油。（留给搅拌辣椒）生抽，老抽，甜面酱1.5，大酱关火，加入白糖，鸡粉，盐，花椒面，十三香，加入少量淀粉增加结团性
辣椒去种子，手切，成细丝，再成丁。出水倒出。小葱切小小丁，加入。把刚才的猪油加进去。包裹它们防止出水。包的时候才混合两种馅。防止蔬菜出水。
上传你做的辣椒酱肉馅饺子
这素
