低筋粉过筛，加入糖、黄油，搅拌至颗粒状。加入巧克力屑，搅拌。在面团中间挖一个洞，将发酵奶倒入洞中，开始和面。如果面团太黏手，可适量加一些面粉。
案板上薄薄的撒一层面粉，将面团放在上面揉，注意力度不要太大。当面团光滑后，将面团擀成厚度为三厘米左右的面饼，用圆形切模切出饼胚。
烤箱预热至200℃，在烤盘上铺好烘焙纸。
将饼胚放在烤盘上，相邻饼胚间留出小小的空隙。在饼胚表面涂一层全蛋液，放入烤箱烤12～15分钟。
取出放置温热即可食用。
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冰恋、樱雪°◆◇
