青椒香菇干煸兔
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人做过这道菜
一霎微雨
青椒干锅兔，毋庸置疑，是一道很下饭的川菜，奈何女儿不嗜辣，只得在原版基础上改良一下
用料
青椒香菇干煸兔的做法
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鲜兔提前嘱老板切丁，大小约凉拌红油兔丁大小，即可，下锅前焯水，加姜片料酒去腥
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青椒，香菇，胡萝卜按照兔丁大小切丁备用，用量多少，可根据个人喜好增减
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提前准备好前述所有调料，备于餐台前因兔丁鲜嫩，下锅再找料，容易导致时间延长兔丁变老而影响口感，油七分热后，下姜片花椒蒜丁八角豆瓣酱，兔丁，胡萝卜下锅快速翻炒，根据个人口味，加辣卤酱，烧烤酱，生抽等调味料后，立即下香菇青椒等配菜，兔丁熟了，即可起锅装盘
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味道鲜香咸甜，略有辣味，不嗜辣的友友们，大可一试
