韩式烤炸鸡，韩国人天天吃
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难易度
初级
准备时间
20m
总时间
25h 40m
份量
4人份
初级
准备时间
20m
总时间
25h 40m
份量
4人份
用料
| 韓式崦白薩葡 | |
| 80克糖 | |
| 80克 | 白醋 |
| 80克水 | |
| 1/2 | 茶匙 鹽 |
| 300克 | 白薩萄 |
| 去皮 | |
| 切小丁(約1公分) | |
| 烤炸雞 | |
| 400 | 克 去骨雞腿排切塊(約4公分) |
| 20克姜 | 切片 |
| 1/2 | 茶匙 鹽 |
| 1+1/2 | 茶匙 黑胡椒粉 |
| 30克牛奶 | |
| 40 | 克 日本太白粉 |
| 40克 | 早餐玉米片 |
| 1大匙 | 油 |
| 韓式炸雞醬汁 | |
| 30 | 克 蒜頭 |
| 30克油 | |
| 15克乾辣椒.去籽 | 切段(約1.5公分) |
| 3 | 大匙 醬油 |
| 2 | 大匙 蜂蜜 |
| 2 | 大匙 黑糖 |
| 2 | 大匙 醋 |
| 1大匙 | 黃芥末醬 |
| 40克葱 | |
| 切葱絲 |
韩式烤炸鸡，韩国人天天吃的做法
-
韓式酶白羅葡
1 將糖、白醋、水和鹽放入主鍋，以3分/100℃/速
度0.5烹煮。
2 加入白羅萄，以20秒/速度1.5拌匀，倒入碗內冷卻
至室溫後，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1天。
-
烤炸雞
3 將碗放至主鍋蓋上，將雞腿肉、董、鹽、黑胡椒粉
和牛奶放入碗內，拌匀後酶30分鐘。將烤箱預熱至
230℃。
4 將日本太白粉和早餐玉米片放入主鍋，以6秒/速度6切碎，倒入碗內備用。
5 在酶雞肉的碗內加入油，拌匀後均匀沾上粉類，鋪平放在鋪有烘焙紙的烤盤上，靜置10分鐘後，放入烤箱以220℃烤15分鐘，取出翻面再續烤10-15分鐘。
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韓式炸雞醬汁
6 將蒜頭放入主鍋，以5秒/速度 5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
7 加入油和乾辣椒，以3分/Varoma/速度0.5拌炒。
8 加入醬油、蜂蜜、黑糖、醋和黃芥末醬，不需蓋上量杯，以4分/Varoma/速度 0.5烹煮，將醬汁取出放入大碗內備用。
9 將烤好的雞腿放入裝有醬汁的大碗內，利用刮刀棒拌匀後，撒上葱絲，即可搭配酶白薩萄享用。
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营养价值
每1人份
热量
2124.8 kJ / 508.2 kcal
蛋白质
21.2g
碳水化合物
51.5g
脂肪
20.2g
膳食纤维
2.2g
