【减脂补铁】浓汤菠菜鸡蛋
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人做过这道菜
七月白晓泽
这个菠菜鸡蛋每月都会想吃 营养丰富有胡萝卜素和维生素还有很多纤维素，尤其对缺铁性贫血有很好的作用。我脾胃较虚弱吃这个也没有不舒服。正常减脂的可以多吃点
用料
【减脂补铁】浓汤菠菜鸡蛋的做法
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准备一颗鸡蛋和一把小菠菜 菠菜泥多不好洗 我总结最简单有效的清洗方法就是成把时直接去根 趁现在烧壶开水！！！
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菠菜切段放漏盆用流动的水多冲几遍 冲到盆中再没沉淀的泥土。鸡蛋打散
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热水准备好 油8成热下鸡蛋 鸡蛋会卷边 气泡 （没这种反应的调大一点火就有了）迅速荡锅
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火不要关 边加热边把鸡蛋铲碎 趁热加开水，立马就出白汤❗️
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洗好切好的菠菜直接全加锅里 加锅盖中火焖30秒（这个环节可提前将菠菜烫好 有助去除瑟味 我嫌麻烦）
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闷到菠菜全“倒了”一勺盐均匀撒进去开盖煮2分钟 出锅 （判断盐量尝汤就行 基本汤味可以就不会太咸）
