酥到掉渣|珍妮小熊曲奇🍪

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这个配方是根据大梅的烘焙屋做的 非常棒
和香港的珍妮小熊曲奇很像 而且做法非常简单
赶紧动手吧 ~

用料  

原味曲奇
黄油 100克
糖粉 35克
2克
低筋面粉 58克
高筋面粉 35克
玉米淀粉 20克
马铃薯淀粉 20g
香草精(可不加) 2g
咖啡味曲奇
黄油 100克
低筋面粉 60克
高筋面粉 30克
玉米淀粉 20克
马铃薯淀粉 23克
糖粉(没有就白砂糖) 35克
可可粉 5克
黑咖啡粉 3克
热水 3克

酥到掉渣|珍妮小熊曲奇🍪的做法  

  1. 原味曲奇饼干🍪

  2. 原味曲奇的材料

    酥到掉渣|珍妮小熊曲奇🍪的做法 步骤2
  3. 软化的黄油加入糖粉  打到发白状态  再加入过筛的粉类

    酥到掉渣|珍妮小熊曲奇🍪的做法 步骤3
  4. 粉类和打发的黄油🧈搅拌均匀 不要过度搅拌

    酥到掉渣|珍妮小熊曲奇🍪的做法 步骤4
  5. 其实形状随意  想弄成什么样都行   全皮个人喜好

    酥到掉渣|珍妮小熊曲奇🍪的做法 步骤5
  6. 下面是咖啡味曲奇🍪

  7. 咖啡味的材料

    酥到掉渣|珍妮小熊曲奇🍪的做法 步骤7
  8. 打发好的黄油加入咖啡液 用打蛋器稍微打均匀

    酥到掉渣|珍妮小熊曲奇🍪的做法 步骤8
  9. 接着放入可可粉  也用打蛋器打均匀

    酥到掉渣|珍妮小熊曲奇🍪的做法 步骤9
  10. 筛入粉类搅拌均匀

    酥到掉渣|珍妮小熊曲奇🍪的做法 步骤10
  11. 搅拌好的样子 别过度搅拌  拿出来整形 或者放入裱花袋挤成曲奇花

    酥到掉渣|珍妮小熊曲奇🍪的做法 步骤11
  12. 130度上下火35分钟  转110度再烤15分钟  搞定

    酥到掉渣|珍妮小熊曲奇🍪的做法 步骤12
  13. 自己放入小包装  可以给大家做为小礼物🎁

    酥到掉渣|珍妮小熊曲奇🍪的做法 步骤13
  14. 下午茶绝配

    酥到掉渣|珍妮小熊曲奇🍪的做法 步骤14
 

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该菜谱发布于 2023-02-26 14:07:22
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