红枣糕（马蹄粉）

所有材料称量好备用。红枣洗干净去核加300克水入锅煮开后转小火再煮几分钟。

将红枣连水用料理机粉碎成糊，过筛，尽量保留红枣肉，只去掉皮就好。

将红枣水倒回锅内加入冰糖煮至完全融化（也可以用等量的红糖，个人喜欢冰糖，更清甜些）。

用200克水开125克马蹄粉，搅拌至没有颗粒状，过筛。往红枣糖水里加入2勺马蹄粉水，最好边倒边搅拌。

将煮好的熟浆慢慢倒入剩余的马蹄粉水中，搅拌均匀。

锅里加入足够的水，放上架子，往干净的容器上先倒入1-2勺粉浆，盖上盖子蒸3分钟，然后再加1-2勺粉浆再蒸3分钟……以下重复加入粉浆……蒸3分钟，最后一次加入粉浆再蒸15-20分钟。

放凉后即可切块食用（热的时候切不成块）。