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自制腊肉

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用料  

五花肉 5kg
高度白酒 15勺
冰糖 7.5杯
黄酒 7.5杯
生抽 7.5杯
老抽 15杯
花椒 一大把约150粒
桂皮 15片
八角 15个
香叶 30片
干辣椒 15个
生姜 1斤

自制腊肉的做法  

  1. 1.五花肉切条 用高度白酒浸泡搓洗好备用
    2.上述其他调料放入大锅中，烧开5到10分钟，让香气全部融合后，自然放凉
    3.把处理好的肉全部倒入调料汁中，盖盖子浸泡24小时后，捞出
    4.悬挂，自然风干即可

    自制腊肉的做法 步骤1

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该菜谱发布于 2023-02-27 11:37:44
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