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香到掉眉毛的红烧排骨

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桃子和海螺的厨房  桃子和海螺

用料  

排骨 500g
蒜 5瓣
姜 1块
小米椒 2个
冰糖 3块
生抽 2勺
蚝油 1勺
老抽 1/2勺

香到掉眉毛的红烧排骨的做法  

  1. 排骨焯水 放料酒 姜片 煮沸后撇掉浮沫

    香到掉眉毛的红烧排骨的做法 步骤1

  2. 备菜：蒜 姜 小米椒

    香到掉眉毛的红烧排骨的做法 步骤2

  3. 炒糖色 小火炒约10min 炒至焦糖色即可

    香到掉眉毛的红烧排骨的做法 步骤3

  4. 炒糖色炒久了最后会有焦味 感觉差不多了就尽快下排骨

    香到掉眉毛的红烧排骨的做法 步骤4

  5. 下排骨 加配菜 翻炒裹一层糖色

    香到掉眉毛的红烧排骨的做法 步骤5

  6. 加2勺生抽 1勺蚝油 半勺老抽 炒均匀后加水 略没过排骨

    香到掉眉毛的红烧排骨的做法 步骤6

  7. 大火煮沸后转小火 煮20min

    香到掉眉毛的红烧排骨的做法 步骤7

  8. 出锅 配上米饭 香喷喷！

    香到掉眉毛的红烧排骨的做法 步骤8

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香到掉眉毛的红烧排骨相关分类

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该菜谱发布于 2023-02-27 13:41:01
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