海鲜蒜蓉辣椒酱
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人做过这道菜
想喝冰奶茶
我做的蒜头辣椒配比是1:1，做出来比广东微辣辣一点点，如果不喜欢吃太辣的可以多加一些蒜头，中和一点辣味。
不嫌麻烦的，可以先用洋葱、香菜、芹菜炸一下油，炸到微干捞出，然后再开始炸蒜头辣椒，这样会更香点
不嫌麻烦的，可以先用洋葱、香菜、芹菜炸一下油，炸到微干捞出，然后再开始炸蒜头辣椒，这样会更香点
用料
海鲜蒜蓉辣椒酱的做法
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把辣椒，蒜头，虾米洗净晾干表面水分，然后用绞肉机全部搅碎【辣椒洗净晾干后再剪去枝头，这样辣椒才不会进太多水】
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热锅凉油，先放入蒜头炒一下。油尽量多些，需要淹过所有材料，让做好的辣椒酱每一勺都有油，油多也易于保存，毕竟自己做的没有添加防腐剂。
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蒜头炒一两分钟再加入辣椒，中火🔥继续翻炒5，6分钟
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加入虾米翻炒2分钟后再加入调料，然后继续翻炒到油浮于表面就可以了
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做好就盛出来晾凉
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等凉了装入瓶子【瓶子提前用热水烫过晾干了】再放入冰箱即可。
