中式"趣多多"红糖猪油桃酥

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外边卖的桃酥都不知道用的什么样的原料,还是自己做的最放心,用了我习惯用的红糖,因为有小颗粒化不开,反而呈现出了像趣多多一样中间的糖豆,非常的好吃。

用料  

猪油 90克
鸡蛋液 15克
低筋粉 150克
泡打粉 1克
小苏打 4克

中式"趣多多"红糖猪油桃酥的做法  

  1. 先将猪油红糖混合在一起,用手把它们搅拌开。

    中式"趣多多"红糖猪油桃酥的做法 步骤1
  2. 把鸡蛋也加进去,用手搅拌开,现在它会呈现出比较稀的状态。

  3. 将面粉小苏打和泡打粉一起过筛,加入搅拌好的猪油。

  4. 用手以折叠的方式把它折叠至没有干粉。

  5. 分剂子把它分成均匀的剂子搓成小球,然后中间用手摁一下就可以了。烤箱一百七十五度二十五分钟,烤得脆脆的更像趣多多的口感。

小贴士

图下次做的时候再补吧,忘记了。
红糖用的就是那种老式红糖,它里面会有一些小颗粒,是硬的化不开,正好就成了饼干里的特殊风味。
 

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该菜谱发布于 2023-02-28 22:36:06
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