酱爆牛蛙
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人做过这道菜
慕骐MM
我觉得牛蛙和辣椒很配，大部分做法都是要做成重口味麻辣或者酸辣的，为了让家里三岁宝宝也能吃，试着做了不辣的酱爆牛蛙。
爸爸问她:这个菜怎么样？O不OK？
娃:很OK！
爸爸问她:这个菜怎么样？O不OK？
娃:很OK！
用料
| 牛蛙 | 6只 |
| 腌料 | |
| 生抽 | 3勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 生姜粉 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 油 | 1勺 |
| 配菜 | |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青椒 | 2个 |
| 蒜头 | 1头 |
| 生姜 | 2片 |
| 葱 | 3根 |
| 黄豆酱/甜面酱 | 1-2勺 |
酱爆牛蛙的做法
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把牛蛙洗净，剁小块，一只大概9-10块，用腌料腌制30分钟以上
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清洗配菜，胡萝卜和青椒切片，葱姜蒜备好
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锅中倒油先焙胡萝卜，加入葱姜蒜，焙一下盛出来，用这个油焙牛蛙，到牛蛙变色微黄将多余腌料汁倒入，加一勺黄豆酱或者甜面酱，把胡萝卜和青椒倒入一起翻炒，加少许水，5分钟左右即可。我没有再另外加盐了，咸味刚好
