烤箱版鲜草莓🍓酱

新鲜草莓洗干净后凉干用用破壁机打成粗果泥，

草莓果泥一公斤，白砂糖100克，水怡40克，鲜柠檬汁10克拌匀倒入28*28*5的金盘里，烤箱不用预热直接把果盘丢进去烤200度10分钟（开门刮四周搅拌均匀）+180度10分钟（第二次开门刮四周搅拌均匀）+160度10分钟看状态出炉，出炉看一下是否自己想要的状态，如果太稀可以再送进烤箱160度再加10钟。（根据个人口味调整，有的喜欢稀，有的人喜欢稠），烤好后的草莓酱凉了后会比出炉后会稠点。
以上是风炉的温度和时间，不同烤箱有各自的脾气，所以我的时间温度只供大家参考，高手勿吐！可以一次五盘同烤，但时间适当加长5-10分钟。

2公斤的鲜果泥可以出约1公斤的成品草莓酱。

放冰箱冷藏保存，可用来涂面包，冲牛奶🥛……