软炸里脊
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人做过这道菜
熊猫半糖
软炸里脊老少咸宜，外表酥脆可口，内里嫩滑多汁，按我配置的脆皮糊炸制，放久也不会回软，大家吃了都夸你做得好！
用料
软炸里脊的做法
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准备好所需要的材料；
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猪里脊切条，加姜丝、料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟；
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配置面糊：面粉30克+淀粉10克+盐2克+米醋1勺，再缓慢加水，调成酸奶状的面糊，最后加入油1勺，搅匀；
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将腌好的里脊条加入面糊中裹满面糊；
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锅中倒油，加热到七成热，下入里脊条炸至金黄，捞出复炸十几秒盛出；
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撒入孜然辣椒粉；
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外脆里嫩软炸里脊就做好了；
小贴士
半糖有话说～
1、面糊一定要安排配料制作，做出的脆皮才不会回软，酥脆可口；
2、里脊切条比切片更有口感；
1、面糊一定要安排配料制作，做出的脆皮才不会回软，酥脆可口；
2、里脊切条比切片更有口感；
