【芝麻拌菠菜】瘦身减脂凉拌菜
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用料
【芝麻拌菠菜】瘦身减脂凉拌菜的做法
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1.菠菜和金针菇摘洗干净；
2.大蒜和小米辣切碎放入碗中，加入生抽、香醋、白糖和芝麻油搅匀成料汁；
3.锅中加入清水烧开，放入菠菜和金针菇焯烫约2分钟，捞出挤去水分；
4.将菠菜和金针菇切成小段，放入碗中，加入调好的料汁和白芝麻拌匀即可。
小贴士
煮妇心得：
**菠菜富含草酸，草酸含量是绿叶蔬菜中最高的，草酸在人体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶，容易产生泌尿系统结石，影响钙的吸收，但是草酸易溶于水，因此吃菠菜的时候先焯一下水就可以了。
**菠菜富含草酸，草酸含量是绿叶蔬菜中最高的，草酸在人体内会与游离的钙离子结合生成草酸钙结晶，容易产生泌尿系统结石，影响钙的吸收，但是草酸易溶于水，因此吃菠菜的时候先焯一下水就可以了。
